教學(xué)目標(biāo)
1．了解動(dòng)物新陳代謝的特點(diǎn)，了解單細(xì)胞動(dòng)物與外界直接進(jìn)行物質(zhì)交換，理解內(nèi)環(huán)境的概念，了解單細(xì)胞動(dòng)物、低等多細(xì)胞動(dòng)物、高等多細(xì)胞動(dòng)物消化食物的特點(diǎn)，理解哺乳動(dòng)物（人）的消化、吸收過(guò)程。理解糖類、蛋白質(zhì)的中間代謝，了解動(dòng)物體能量代謝的概況。了解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。
2．通過(guò)觀察小腸內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。通過(guò)對(duì)自然界各種能源物質(zhì)，以及能源物質(zhì)之間的關(guān)系的了解，培養(yǎng)學(xué)生的推理、判斷的思維能力。
3．通過(guò)對(duì)小腸結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是普遍現(xiàn)象，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行生命科學(xué)觀點(diǎn)的教育。
通過(guò)學(xué)習(xí)動(dòng)物新陳代謝過(guò)程中同化作用和異化作用互相聯(lián)系、互相依存，同時(shí)交錯(cuò)過(guò)行的知識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行對(duì)立統(tǒng)一、生命物質(zhì)不斷更新、運(yùn)動(dòng)等辯證唯物主義基本觀點(diǎn)的教育。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1．本課題的重點(diǎn)是動(dòng)物代謝的特點(diǎn)，內(nèi)環(huán)境的概念，糖類、蛋白質(zhì)的代謝。
復(fù)雜的多細(xì)胞動(dòng)物，體內(nèi)細(xì)胞只能通過(guò)內(nèi)環(huán)境才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，而且動(dòng)物的物質(zhì)代謝和能量代謝過(guò)程是靠各個(gè)器官、系統(tǒng)分工協(xié)作來(lái)完成的。理解內(nèi)環(huán)境以及內(nèi)環(huán)境在體內(nèi)細(xì)胞與外環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換過(guò)程中的作用，是學(xué)生理解動(dòng)物代謝的基礎(chǔ)，將此放在全課開(kāi)始講，既重要，又不太好講，建議從三個(gè)層次進(jìn)行講解。首先講清什么是內(nèi)環(huán)境。第二個(gè)層次講清體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境直接進(jìn)行物質(zhì)交換。第三個(gè)層次講清體內(nèi)細(xì)胞如何通過(guò)內(nèi)環(huán)境與外界環(huán)境間接地進(jìn)行物質(zhì)交換。以新陳代謝為主線，將人體的器官、系統(tǒng)加以歸納。
2．本課的難點(diǎn)是糖類、蛋白質(zhì)的代謝，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。
糖類、蛋白質(zhì)的代謝，既是本課的重點(diǎn)，又是難點(diǎn)。狹義的物質(zhì)代謝是指細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成與分解。細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)變化微觀、抽象，同時(shí)涉及到許多生化問(wèn)題，限于學(xué)生的知識(shí)水平，這部分內(nèi)容不必講得很深，但好能與衛(wèi)生保健問(wèn)題結(jié)合起來(lái)。例如，糖代謝與低血糖的原因和防治結(jié)合起來(lái)。糖代謝也可和肥胖問(wèn)題結(jié)合起來(lái)討論。蛋白質(zhì)代謝結(jié)合氮平衡，人體必需氨基酸來(lái)學(xué)習(xí)，會(huì)使學(xué)生容易接受也樂(lè)于接受。還應(yīng)注意利用學(xué)生已有的基礎(chǔ)知識(shí)，例如，初中生物學(xué)中學(xué)習(xí)過(guò)的消化、吸收，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程的知識(shí)，以及代謝終產(chǎn)物排出的知識(shí)，把這些知識(shí)利用好，喚起學(xué)生的回憶，溫故而知新，學(xué)起來(lái)就較容易了。
