1. 與硒缺乏相關的疾病是( )。
　　A.克山病
　　B.地方性甲狀腺腫
　　C.地方性克汀病
　　D.以上都不是
　　參考答案：A
　　2.有關地方性甲狀腺腫的敘述，不正確的是( )。
　　A.當人群的單純性甲狀腺腫患病率超過20%時，稱為地方性甲狀腺腫
　　B.多見于山區(qū)和遠離海洋的缺碘地區(qū)
　　C.又稱為碘缺乏性甲狀腺腫
　　D.長期的非毒性甲狀腺腫可發(fā)展毒性甲狀腺腫
　　參考答案：A
　　3.胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內( )嬰兒對鐵的需要量。
　　A.2-3個月
　　B.7-8個月
　　C.4-6個月
　　D.1-2個月
　　參考答案：C
　　4.母乳喂養(yǎng)應持續(xù)到( )周歲。
　　A.1—2
　　B.2—3
　　C.3—4
　　D.4—5
　　參考答案：A
　　5.嬰兒營養(yǎng)的需要多根據(jù)( )的情況來估計。
　　A.健康嬰兒母乳喂養(yǎng)
　　B.健康嬰兒牛乳喂養(yǎng)
　　C.早產兒母乳喂養(yǎng)
　　D.早產兒牛乳喂養(yǎng)
　　參考答案：A
　　6. 嬰兒輔助食品添加的適宜時間是( )。
　　A.1-3個月
　　B.4-6個月
　　C.7-9個月
　　D.10-12個月
　　參考答案：B
　　7.保健食品對于人體( )的預防或減緩疾病的發(fā)生產生作用。
　　A.健康狀態(tài)
　　B.疾病狀態(tài)
　　C.第三態(tài)
　　D.第四態(tài)
　　參考答案：C
　　8. 反復淘洗大米或將大米浸泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素為( )。
　　A.碳水化合物
　　B.脂肪
　　C.蛋白質
　　D.硫胺素
　　參考答案：D
　　9.在細菌性食物中毒的預防措施中，殺滅病原體的常用方法是( )。
　　A.消滅蒼蠅蟑螂
　　B.食具生熟分開
　　C.食品低溫保存
　　D.食前充分加熱
　　參考答案：D
　　10.婦女懷孕后的代謝改變主要為( )。
　　A.蛋白質代謝呈負氮平衡
　　B.蛋白質代謝呈正氮平衡
　　C.胰島素分泌增加
　　D.鈣、鐵、葉酸腸道吸收增加
　　參考答案：A