朱元璋的故鄉(xiāng)鳳陽，還流傳著四菜一湯的歌謠：『皇帝請客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實(shí)甜香;小蔥豆腐，意義深長，一清二白，貪官心慌�！恢煸�璋給皇后過生日時(shí)，只用紅蘿卜、韭菜，青菜兩碗，小蔥豆腐湯，宴請眾官員。而且約法三章：今后不論誰擺宴席，只許四菜一湯，誰若違反，嚴(yán)懲不貸。