【主料】
鮮魷魚須適量；

【輔料】
杭椒5個(gè)，紅椒2個(gè)，姜末少許；

【調(diào)料】
鹽、胡椒粉、雞粉各適量；

【用具】
砧板、刀、炒鍋

做法
1、魷魚須洗凈瀝干備用，杭椒切圈兒，紅椒切塊兒及生姜末備用；
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2、鍋中入油下姜末旺火爆炒至微微冒煙；
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3、下魷魚須爆炒1分鐘至魷魚須卷起；
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4、下杭椒和紅椒繼續(xù)爆炒一分鐘，期間加入鹽、胡椒粉、雞粉調(diào)味；
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5、出鍋裝盤即可。